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Nutrition

Les bienfaits de la sauge pour la santé

Le nom scientifique de la sauge « salvia » de salvare qui signifie sauver, guérir et le célèbre dicton : «  qui a de la sauge dans son jardin, n’a pas besoin du médecin.», résument les nombreuses vertus de cette plante appréciée depuis l’antiquité. En effet, les chinois échangeaient les feuilles de thé les plus précieuses contre les feuilles de sauge. Grecs, Romains et Arabes ... Lire la suite »

Fruits et légumes pour un régime minceur.

La plupart des fruits et légumes sont connus pour leurs pouvoirs amincissants grâce à leur faible quantité en matières grasses ainsi qu’en calories. Alors si vous aimez les fruits et  les légumes et vous avez quelques kilos à perdre, voici 7 fruits et 6 légumes qui vous aideront à brûler vos graisses et à mincir en toute sérénité. Ananas : Ce ... Lire la suite »

Calcium animal ou calcium végétal. Lequel choisir?

Le calcium est un élément essentiel qui intervient dans la formation des os, des dents. Il est aussi important en physiologie cellulaire. Il joue un rôle primordial dans la coagulation sanguine, le maintien de la pression sanguine et la contraction des muscles. Un déficit en calcium va affecter les os et les dents (problèmes de croissance, ostéoporose) alors que son ... Lire la suite »

Le pectine peut-il aider pour mincir?

La pectine ou les substances pectiques sont des polyosides rattachées aux glucides, présentes en grande quantité dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes (pommes, groseilles et agrumes). C’est au chimiste français Henri Braconnot qu’on doit leur découverte : il a réussi à les isoler de façon pure et reconnue en 1825. Industriellement, les pectines sont extraites du marc ... Lire la suite »

Y a-t-il un lien entre l’alimentation et l’apprentissage ?

Une bonne santé est indispensable pour disposer de toutes ses capacités intellectuelles, physiques et donc progresser dans ses apprentissages. Une alimentation équilibrée est fondamentale pour que le cerveau bénéficie au mieux des apports nutritionnels nécessaires à son meilleur fonctionnement. Par ailleurs, une mauvaise alimentation peut affecter le bon fonctionnement du cerveau. Des chercheurs de l’unité NutriNeuro de l’Inra Bordeaux ont ... Lire la suite »

Les dattes et la santé

La datte est un fruit comestible du palmier dattier. C’est un fruit charnu de 4 à 6 cm de long, contenant un noyau allongé. En moyenne, plus de 5 millions de tonnes de dattes sont récoltées dans le monde chaque année. Traditionnellement, les musulmans rompent le jeûne du Ramadan avec des dattes. Salman Ben Amr nous rapporte que le prophète ... Lire la suite »

Fille ou garçon ? Le régime du docteur Papa.

Depuis des siècles, certains couples désirent pouvoir choisir le sexe de leurs enfants. Ils ont eu recours aux anciennes méthodes, mais, ceci n’a pas abouti. Heureusement, le professeur Stolkowski a découvert  une méthode indiquant que certaines habitudes alimentaires pouvaient modifier les secrétions vaginales et influencer par conséquent la progression des spermatozoïdes. En 1977, le gynécologue François Papa a rendu cette ... Lire la suite »

La lecture de l’étiquetage nutritionnel

Dans notre société moderne, des milliers de produits remplissent les rayons des super- marchés, chose qui peut perturber notre choix et se répercuter sur notre santé. A cet effet, la commission européenne a publié le réglement UE n° 1169/2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires. Ce réglement vise à améliorer, s’implifier et clarifier les étiquettes des produits alimentaires ... Lire la suite »

Aliments qui vous aident à mieux dormir

Bien dormir est primordial si vous voulez maintenir un poids santé, être en pleine forme et passer ainsi une bonne journée. Selon des recherches menues par La National Sleep Foundation, 45 % des Américains ont une mauvaise qualité de sommeil. Heureusement, il existe de nombreux aliments vous aidant à avoir un sommeil réparateur. En voici quelques-uns : Les protéines :Consommer ... Lire la suite »